岗位职责：
1、负责烹饪机理研究，通过专业烹饪技法、烹饪工艺及专业机理研究，为产品创新或性能提升提供基础，指导当前及未来产品的烹饪方向。
2、负责烹饪关键技术研究，包括食物色香味提升、营养释放、新型烹饪技术或工艺研发等。
3、负责烹饪食物的评价标准建立、食材特征与烹饪工艺数据库建立。
任职要求：
1、博士学历，食品及烹饪相关专业，3年以上烹饪相关行业研究经验（或硕士学历，8年以上相关行业经验）。
2、具有较强的理论功底，精通各类烹饪技法、工艺及专业机理，具有相关项目或课题经验。
3、逻辑思维强，表达与沟通能力佳。
4、行业背景：可优先考虑扬州大学等具有烹饪专业的教授、或食品科学专业背景具有烹饪行业经验人才、或中央厨房专业领域烹饪专家等。